Варенная гречка в прошлом — вкусные и полезные рецепты с популярной кашей

С наступлением карантина многие украинцы смели с полок магазинов десятки килограммов гречки, однако теперь не знают, куда ее девать. Предлагаем вам несколько рецептов блюд с гречневой крупой.

Читайте Знай в Google News!

Куриные тефтели с гречкой

Ингредиенты:

• Куриный фарш – 500 г.
• Гречка – 100 г.
• Вода – 600 мл.
• Репчатый лук – 100 г.
• Мука – 1 ст. л.
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Крахмал – 1 ст. л.
• Соль, специи – по вкусу

Гречневую крупу отварить. Лук измельчить и смешать с куриным фаршем, крахмалом и готовой гречкой. Посолить и добавить специи по вкусу.

На сковороде разогреваем масло, насыпаем туда муку и обжариваем до карамельного цвета, постоянно помешивая. Налить 400 мл. горячей воды и варить соус 3-4 минуты при постоянном помешивании, чтобы избежать комочков. Соус также посолить и добавить специи по вкусу.

Формируем тефтельки и выкладываем их в форму для запекания. Заливаем их соусом и накрываем крышкой или фольгой. Ставим в духовку и выпекаем около 30 минут при 190-200 градусах.

Мясная запеканка с гречкой

Ингредиенты:

• Мясной фарш – 500 г.
• Гречка – 150 г.
• Репчатый лук – 2 шт.
• Куриное яйцо – 2 шт.
• Белый батон – 3 кусочка
• Молоко – 1/3 стакана
• Чеснок – по вкусу
• Панировочные сухари
• Маргарин или сливочное масло для смазывания формы

Гречку отварить до готовности. Лук обжарить до румяного цвета. Добавить к луку гречку и немного обжарить. Хлеб размочить в молоке. Измельчить в блендере хлеб, фарш и чеснок. Добавить яйцо. Посолить и поперчить по вкусу. Фарш должен получиться жидковатым. Второе яйцо добавить гречневую кашу с луком, посолить и поперчить.

Форму для выпекания с высокими бортами смазать маргарином. На дно выложить часть фарша, затем гречку с луком и сверху фарш. Выпекать при 200 градусах около 40 минут.

Обязательно подпишись на наш канал в Viber, чтобы не пропустить самое интересное

Напомним, что в сети рассказали простой рецепт классической мекиканской закуски.

Как сообщал портал Знай.ua, кефирное тесто без дрожжей: кайфовый рецепт, который должен быть у каждой хозяюшки

Также Знай.ua писал, что паштетики из "Львовской кухни" с курицей и печенью станут идеальным перекусом