Душистый банош, белый борщ и голубцы - топ шедевров гуцульской кухни, которые должен попробовать каждый

Жители Прикарпатья славятся богатой и очень сытной кухней, которая насчитывает большое количество блюд.

В издании "Знай" отобрали самые вкусные из них и составили топ — 5 блюд Прикарпатья, которые должен попробовать каждый.

1. Банош.

В оригинале данное блюдо готовят на открытом огне в чугунном казанке. В него заливают домашнюю сметану, доводят ее до кипения и добавляют кукурузную муку.

Блюдо постоянно мешают деревянной ложкой пока не всплывет жир от сметаны.

2. Гуцульский белый борщ.

Это блюдо готовится из белой свеклы, лука, копченых ребрышек и сметаны. Также к нему добавляют карпатские приправы, среди которых обязательно должен быть чебрец.

3. Миниатюрные гуцульские голубцы.

Настоящие гуцульские голубцы не превышают размеры мизинца. Их готовят из листьев квашенной капусты, в которые заворачивают начинку из кукурузной крупы и риса со специями.

Сформированные голубцы раскладывают в чугунную посуду и перкладывают кусочками сала, после чего отправляют в духовку на 1,5 — 2 часа.

4. Бигус.

Для его приготовления использую квашенную полосатую белую свеклу, который в соединении с мясным наваристым бульоном создает неповторимый вкус. Иногда к этому блюду добавляют рис.

На Калущине это блюдо имеет особое значение. Его готовят на различных праздниках и важных событиях.

5. Токан.

Очень часто это блюдо путают с мамалыгой, ведь в нем также есть кукурузная крупа. Однако в мамалыге эта крупа является основным ингредиентом, в то время как в токан — блюдо с гарниром со свининой, к которому подают эту кашу.

Напомним, ранее в сети опубликовали простые рецепты для правильного питания.

Как сообщал портал "Знай.ua", в сети составили топ-5 алкогольных коктейлей для жаркого лета.

Также "Знай.ua" писал, что в сети опубликовали простой рецепт вкусной окрошки.