Ідеальні кекси на Великдень замість набридлих пасок: свекруха проковтне язика

Випічка - одна з головних прикрас святкового столу на Великдень. Якщо часу випікати традиційний паску немає, можна обійтися кексами з глазур'ю. Це не менш смачно, зате незвично і займе набагато менше часу, пише recept-menu.

Інгредієнти

Для тіста:

• Яйця-3 шт.
• Цукор - 1 ст.
• Масло вершкове (маргарин) – 100г
• Сметана (кефір) – 100г
• Ванільний цукор-1п.
• Ізюм (цукти, курага)- 100г
• Розпушувач для тіста - 1-2 ч. л.
• Борошно – 1,5 ст.

Для глазурі:

• Білок 1 яйця
• Цукрова пудра 150г
• Сік лимона - 1 ч. л.

Приготування:

1. Збийте піну і перетріть з цукром два цілих яйця+ 1 жовток (1 білок залиште для глазурі).
2. З'єднайте суміш з розм'якшеним вершковим маслом (або маргарином) і сметаною.
3. Додайте ванільний цукор і розпушувач для тіста.
4. Ізюм бажано перебрати заздалегідь і замочити приблизно на 20-30 хвилин в гарячій воді, щоб він трохи розбух. Обсушити його на рушник і виваляйте в борошні. Це потрібно, щоб родзинки не опустився на дно кексів, і рівномірно розподілився по тесту.
5. Замісіть суміш з борошном. Борошно бажано просіяти, тоді кекси будуть пишніше. Тісто має вийти не круте, ледь сповзати з ложки.
6. Змастіть маслом формочки для кексів, наповніть їх тестом трохи більше, ніж наполовину і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, приблизно на 30 хвилин.
7. Готовність випічки можна визначити звичайним сірником: застроміть її в тісто і помацайте сірник. Якщо вона суха-ваші кекси готові.

Поки кекси остигають, беремося за глазур.

1. Збийте білок в щільну піну, і потім невеликими порціями всипати цукрову пудру і сік лимона. Продовжуйте збивати до однорідності.
2. Покрийте кекси зверху глазур'ю і прикрасьте на свій смак.

Ось і все! Смачного!

Нагадаємо, смачний рецепт чізкейку без випічки для лінивих і не тільки

Як повідомляв Знай.ua, ніжний смачний паштет з курячої печінки полюблять навіть діти

Також Знай.ua писав, як приготувати сніданок за 10 хвилин