Випічка - одна з головних прикрас святкового столу на Великдень. Якщо часу випікати традиційний паску немає, можна обійтися кексами з глазур'ю. Це не менш смачно, зате незвично і займе набагато менше часу, пише recept-menu.

Інгредієнти

Для тіста:

  • Яйця-3 шт.
  • Цукор - 1 ст.
  • Масло вершкове (маргарин) – 100г
  • Сметана (кефір) – 100г
  • Ванільний цукор-1п.
  • Ізюм (цукти, курага)- 100г
  • Розпушувач для тіста - 1-2 ч. л.
  • Борошно – 1,5 ст.

Для глазурі:

  • Білок 1 яйця
  • Цукрова пудра 150г
  • Сік лимона - 1 ч. л.

Приготування:

  1. Збийте піну і перетріть з цукром два цілих яйця+ 1 жовток (1 білок залиште для глазурі).
  2. З'єднайте суміш з розм'якшеним вершковим маслом (або маргарином) і сметаною.
  3. Додайте ванільний цукор і розпушувач для тіста.
  4. Ізюм бажано перебрати заздалегідь і замочити приблизно на 20-30 хвилин в гарячій воді, щоб він трохи розбух. Обсушити його на рушник і виваляйте в борошні. Це потрібно, щоб родзинки не опустився на дно кексів, і рівномірно розподілився по тесту.
  5. Замісіть суміш з борошном. Борошно бажано просіяти, тоді кекси будуть пишніше. Тісто має вийти не круте, ледь сповзати з ложки.
  6. Змастіть маслом формочки для кексів, наповніть їх тестом трохи більше, ніж наполовину і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, приблизно на 30 хвилин.
  7. Готовність випічки можна визначити звичайним сірником: застроміть її в тісто і помацайте сірник. Якщо вона суха-ваші кекси готові.

Поки кекси остигають, беремося за глазур.

  1. Збийте білок в щільну піну, і потім невеликими порціями всипати цукрову пудру і сік лимона. Продовжуйте збивати до однорідності.
  2. Покрийте кекси зверху глазур'ю і прикрасьте на свій смак.

Ось і все! Смачного!

Популярні новини зараз

Маски назавжди, щеплення для дітей і "примарний" імунітет: вчений розвінчав популярні міфи про коронавірус

Українці привезли малюка в напівнепритомному стані в лікарню і потрапили в пекло: води немає, санітарки кричать

Україну засипало снігом, погода з'їхала з глузду у вересні

"Вже назавжди": Аліна Гросу в образі Лариси Доліної відгуляла шикарне весілля

Показати ще

Нагадаємо, смачний рецепт чізкейку без випічки для лінивих і не тільки

Як повідомляв Знай.ua, ніжний смачний паштет з курячої печінки полюблять навіть діти

Також Знай.ua писав, як приготувати сніданок за 10 хвилин