Некоторые фрукты после сбора урожая могут покрывать специальными пищевыми восками. Такое покрытие помогает защищать поверхность продукта и сохранять его внешний вид. В то же время, потребитель имеет право получить информацию об использованных веществах, говорят в Госпродпотребслужбе.
В Украине законодательство об информации для потребителей о пищевых продуктах предусматривает указание сведений об использованных при производстве добавках и других вспомогательных материалах, в частности восках, которыми могут покрывать овощи и фрукты.
Определить вещество можно по соответствующему E-номеру.
E901 – пчелиный воск белого или желтого цвета. Он имеет животное происхождение и может использоваться для покрытия фруктов, орехов и некоторых кондитерских изделий.
E903 – карнаубский воск растительного происхождения, получаемый из листьев пальмы. Его могут использовать для покрытия цитрусовых, яблок, груш, дынь и манго.
E902 – канделильский воск, получаемый из растения канделильского куста. Его применяют в основном в кондитерской промышленности, а также могут использовать для некоторых фруктов.
E904 – шелак. Это вещество животного происхождения, получаемое из выделений лаковых насекомых. Ее используют, в частности, для глазирования яблок, цитрусовых и тропических фруктов.
E914 – окисленный полиэтиленовый воск синтетического происхождения. Его применение связывают преимущественно с покрытием цитрусовых и бананов.
Пищевые воски используют для обработки поверхности продуктов, однако покупателям следует внимательно читать информацию о товаре. Если производитель или продавец указывает на использованные добавки или покрытия, обращайте внимание на их названия и E-номера.
Напомним, пищевые привычки придется изменить: какие продукты под угрозой дефицита
Ранее мы говорили, что супермаркеты опустели наполовину после ударов РФ: цены на продукты вырастут до 15%.
Также, продукты подорожают: украинцам советуют иметь запас пищи
