Идеальная окрошка на сметане с квасом и квашенной капустой — легкий и быстрый рецепт

В летнее время становится очень актуальным такое блюдо, как окрошка. Ведь этот холодный суп имеет не только приятный вкус но и хорошо освежает в жару.

В издании "Сегодня" рассказали, как приготовить идеальную окрошку на сметане с квасом и квашенной капустой.

В процессе готовки окрошки важно уметь соединить два вида овощей: сытные и нейтральные, а также острые и пряные.

К сытным и нейтральным относятся: морковь, варенный картофель и свежие овощи.

К пряным и острым — редис, лук, зелень, соления.

Для приготовления окрошки необходимо подготовить продукты:

• Квашеная капуста – 370 г

• Картофель – 400 г

• Хлебный квас – 1.3 л

• Морковь – 100 г

• Зеленый лук – 150 г

• Редис – 120 г

• Сметана – 40 г

• Яйца 2 шт.

• Горчица – 8 г

• Сахар – 20 г

• Соль, зелень – по вкусу

Сперва нужно нарезать овощи кубиками, мелко порубить квашенную капусту и нашинковать лук. Четвертую часть лука нужно растереть вместе с солью.

Яйца необходимо сварить вкрутую, белки мелко нарезать, а желтки растереть со сметаной, солью и горчицей. После этого смесь нужно развести квасом.

Далее необходимо смешать все полученные ингредиенты в одной посуде и добавить свежую зелень.

Блюдо подается к столу как закуска, очень хорошо насыщает организм и помогает перенести последствия жары.

Напомним, ранее в сети опубликовали рецепт аппетитной закуски из баклажанов.

Как сообщал портал "Знай.ua", мохито можно легко приготовить своими руками.

Также "Знай.ua" писал, что из картофеля, сыра и фарша можно приготовить оригинальное блюдо.